Reinsdyr!



Dette ble siste jaktdag i 2011. Tommen og jeg skulle ha oss en tur å se etter rype, men det var ikke noen stor suksess. Det var mye løs snø, så vi gikk på truger nesten hele veien.

Men vi traff på en flokk med reinsdyr! Det var en artig opplevelse.

Vi hadde hverken løyve eller våpen til å jakte på disse dyrene, så det var "Bare se, ikke røre!" Men en flott avslutning på årets jakt uansett!

Her har Tommen fått øye på reinsdyrene. Bildene under er tatt gjennom kikkertsikte, med mobilkamera



Hjemmelaget bacon og pølser

Så var det klart for første forsøk på å lage pølser og bacon på gamlemåten. Svineribbe ble saltet og tørket, så nå skal den røykes. Har også kvernet og krydret kjøtt for å lage pølser. Kjøpte svinetarm til pølseskinn på Solheim Kjøtt, så alt er 100% hjemmelaget. På bildet ser du pølser og bacon rett før jeg tenner i røykeovnen. Dette blir kaldrøykt.

Her er det gød fyr i røykeovnen. Jeg bruker store vedkubber med older til røykingen. Håper det blir suksess :-)